31 марта – 1 апреля в пансионате «Балтиец» (г. Санкт-Петербург, пос. Репино, Приморское шоссе, д. 427) состоится профессиональный отраслевой конкурс «Серебряная чайка – Лучший по профессии», организованный Ассоциацией курортов Северо-Запада совместно с УК «Туррис».
Цель Конкурса: Повышение профессионального мастерства работников; пропаганда и повышение престижа профессий работников санаторно-курортных, оздоровительных и гостиничных предприятий; повышение качества сервиса.
Место проведения: Пансионат «Балтиец», г. Санкт-Петербург, пос. Репино, Приморское шоссе, д. 427
Время проведения: 31 марта-1 апреля 2016 года
Участники: Конкурс проводится среди официантов санаторно-курортных, оздоровительных и гостиничных предприятий, с опытом работы в должности «Официант» не менее 6 месяцев.
Программа Конкурса:
1 этап – домашнее задание – визитная карточка официанта (представление официанта и предприятия, в котором он работает);
2 этап – складывание салфеток (участнику необходимо продемонстрировать максимальное количество способов складывания салфеток в заданный период времени);
3 этап – тестирование (методом тестирования проверяются теоретические знания официантов по различным вопросам, связанным с профессиональной деятельностью);
4 этап – движение с подносом (участник должен разлить напитки и пройти заданную дистанцию);
5 этап – сервировка стола по меню (участник выбирает одно из предложенных меню, согласно которому он будет сервировать стол);
6 этап – конкурс эрудитов (блиц-опрос, каждому участнику будет задано по пять вопросов, на которые он должен ответить в заданный период времени).
В рамках Конкурса предусмотрено проведение тренингов для участников.
Параллельно конкурсным испытаниям для работников санаторно-курортных, оздоровительных и гостиничных предприятий состоится деловая часть мероприятия, в рамках которой будут подняты вопросы повышения качества обслуживания, изменения внешнего облика санаторно-гостиничных предприятий, а также конкретные моменты проведения реконструкции и переоснащения объектов.
Второй день деловой программы предполагает экспертную экскурсию по санаторным учреждениям Северо-Запада.
Партнером организации деловой программы выступает Медиадом «Планета отелей».
Срок подачи заявок на участие в конкурсе – до 21 марта 2016 года. Регистрационный сбор участников 7 000 рублей.
