Программа импортозамещения удачно совпала с интересным начинанием Валаамского монастырского хозяйства.
Обитель собирается производить собственный сорт сыра под товарным знаком «Монастико»,
Пресс-секретарь Валаамского монастыря Михаил Шишков рассказал, что рецепт особого сорта сыра по заказу обители разработали итальянские сыроделы. «Мы начали заниматься сырами еще в 2000 году, у нас есть цех по изготовлению мягких сыров, но для того, чтобы монастырь получил право торговать новыми для себя видами продукции, в частности, сырами, они должны пройти сертификацию», — говорит Шишков.
Сейчас заявка подана в Федеральную службу по интеллектуальной собственности.
